Consumo Doméstico

La industria harinera atiende a un amplio número de subsectores, como la panadería, la bollería, la pastelería, las galletas, los alimentos infantiles, o las pizzas entre otros. Este conjunto de subsectores representa más del 12% del gasto alimentario de los españoles.

De esta manera, las interrelaciones de la industria harinera se producen entre un gran número de agentes económicos: Sólo en industria de la panadería se contabilizan 10.000 empresas.

En los siguientes cuadros se muestran los datos recientes del volumen y el gasto de estos sectores durante los últimos años, de acuerdo con las cifras facilitadas por el MAPA.